Côte de veau Blanc

🥩 Côte de Veau

La côte de veau est une pièce noble, tendre et savoureuse, reconnue pour sa chair fine et juteuse. Parfaite à griller, poêler ou rôtir, elle séduit par son goût délicat et sa texture fondante, idéale pour un repas à la fois simple et raffiné.

Préparée avec soin par nos bouchers à Mauguio, chaque côte est détaillée à la main pour garantir une cuisson homogène et un résultat tendre à cœur.

💡 Astuce du chef : saisissez-la à feu vif pour former une belle croûte dorée, puis terminez la cuisson à feu doux pour préserver toute sa tendreté.