Souris d’agneau

🥘 Souris d’Agneau

La souris d’agneau est une pièce tendre et savoureuse, parfaite pour les plats mijotés ou braisés. Sa viande fondante se détache facilement de l’os et libère une saveur riche et parfumée, idéale pour un repas réconfortant et convivial.

Préparée avec soin par nos bouchers à Mauguio, la souris d’agneau se prête à des recettes traditionnelles comme le navarin ou les mijotés aux herbes, offrant un résultat gourmand et fondant.

💡 Astuce du chef : laissez cuire lentement à feu doux pour que la viande devienne ultra-tendre et que la sauce développe tous ses arômes.