Paleron Bœuf

🥩 Paleron de Bœuf

Le paleron est une pièce tendre et savoureuse, idéale pour les plats mijotés et braisés. Sa viande généreuse et légèrement persillée libère toutes ses saveurs lors d’une cuisson lente, offrant un résultat fondant et riche en goût.

Préparé avec soin par nos bouchers à Mauguio, le paleron est parfait pour réaliser des recettes traditionnelles comme les ragoûts, pot-au-feu ou daubes, apportant chaleur et gourmandise à vos repas.

💡 Astuce du chef : laissez cuire à feu doux plusieurs heures pour obtenir une viande qui se détache facilement à la fourchette et une sauce onctueuse.