Basse côte Beuf

🥩 Basse Côte de Bœuf

La basse côte est une pièce généreuse et savoureuse, issue de l’avant du bœuf. Avec son goût prononcé et sa texture fondante, elle est idéale pour les grillades, les braisés ou les plats mijotés.

Préparée avec soin par nos bouchers à Mauguio, cette pièce apporte richesse et caractère à vos recettes. Sa tendreté se révèle pleinement lorsqu’elle est cuite lentement, permettant à la viande de libérer toutes ses saveurs.

💡 Astuce du chef : pour un maximum de goût, privilégiez une cuisson douce et longue, ou saisissez-la avant de la laisser mijoter.